【太巻と稲荷寿司】実家で作ってくれた懐かしい母の味は、自分で作るにはハードルが高い料理になりつつあるなか、現代風アレンジと、工夫次第で定番料理になることを教わりました。中でも、三角の稲荷寿司の簡単包みには、皆が感動し、１人で何個でも作れそうな無限稲荷になりました。太巻は多種類の具材を積むコツと、失敗しないで巻く指使いを習い、帰宅後試したくなる面白さでした。お醤油（味醂）の国に生まれて良かったです♡

酒粕について学ぶことが出来、有意義なレッスンでした。 体に良いとはわかっていながらも、なかなか取り込むことができずにいました。 これを機に普段から少しずつ取り入れたいと思っています。 お料理どれも美味しく復習できそうなレシピなので、嬉しいです。

昨年受講できなかった【酒粕会】に参加させて頂きました。 まずは酒粕ドリンクでほっこり☕︎ 座学で酒粕についてしっかり学んだ後にお家では絶対に出来ない7種類の酒粕の食べ比べや日常で取り入れやすいペーストを教えて頂きました。 先生のうっとり😍するような手際の良さで次々とお料理が出来上がり、スープからデザートまでどれも美味しく大満足なレッスンでした！ 塩麹・甘麹に酒粕が加わり最強ですね😃 早速帰りに酒粕購入しました。 週末まずはポークとガトーショコラを復習します！ いつも学びのあるレッスンをありがとうございます。 また宜しくお願い致します。