【干さなくてOK梅漬け】梅干し＝天日干しが大変という刷り込みで、今まで梅シロップにしかチャレンジしたことがありませんでした。今回は現代的な梅漬けを教わり、脱梅シロップに挑戦出来そうです。完成した梅漬けから分岐してハチミツ梅漬けを作る方法を習い、一つで二つぶんの美味しさを味わえる数ヶ月後を楽しみにしています。紫蘇ジュースやそのアレンジゼリーなど、一つ習うと10個くらい教わり、魅力的なレッスンでした。

【自家製ハムとサンド】豚ハムは未体験の方が多く、作り方だけではなく、お肉の買い方から市販ハムとの違いについても学びました。肉の部位違いの試食で好みの部位をみつけて、２倍量で作製した時の注意点などを伺い、豚ハムへの熱意がわきました。そして実習が１番盛り上がり、わんぱくならぬやんちゃサンドを仕上げて、１人ずつカットした瞬間の感動を共有した、わんぱくパーティーでした♥ママズカフェに癒され、大満足です☺

ずっと通いたいと念願だったお教室、平日にお休みが取れたので満を持して参加させていただきました。本当に気さくな先生のお人柄で、初めて＆１人参加でしたが、気負いなく色々質問も出来、楽しめました。最後には先生の薬膳に対する熱い思いも伺え、心に刺さりました。ぜひまた都合着き次第、別の会に参加させて頂きたいです。