米粉と小麦の違いのプチ講座を聞いてから、実際にクッキーとマドレーヌを作りました。小麦クッキーの作り方より数倍楽チン☆今迄のクッキー作りを覆すレシピを沢山教えて頂きました😊 焼き立てクッキーのお味見も、クッキーを冷ます間のオシャレカフェ風ランチも、とても美味しかったです。クッキー缶はプライスレスな仕上がりになりました✨自宅で家族の前で開封するのが楽しみです♡

初めて参加しましたが、麹の知識から料理アレンジまで充実した学びの時間を過ごす事ができました！特に座学は、作り込まれた資料を基に先生のわかりやすい説明が付け加えられ、今後の麹活用にとても参考になりました！お料理のデモンストレーションと出来上がったお食事の試食会では、今回の参加者ともお話しができて、良い交流の場となりました！

塩麴、醤油麹のレッスンに参加しました。今までは魚とか肉を漬けたりはしたことがあるのですが、それだけだったので冷蔵庫に入れっぱなしでそれ以上の活躍はありませんでした。 ドレッシング、タレなど教えてもらい、それらを使ったランチも簡単でとても美味しく、作った塩麴・醤油麹を使うのが楽しみです。ありがとうございました。