春の天ぷらレッスンに参加しました。これまで天ぷらのレッスンには参加できずなのでリクエストさせていただきました。なかなか家で揚げる天ぷらは上手くいかずでしたが、軽くて美味しい天ぷらになるコツを教えていただきました。筍ごはんは、元々筍があまり好きではないので、作ったことがありません。アサリの味噌汁も白和えも、美味しくなるコツが分かったので、全部復習しようと思います。どれも本当に美味しかったです。

江戸前にぎり鮨レッスンとても楽しみでした！ 本格的な赤酢を使ったシャリは砂糖も少なくとても美味しかったです。にぎり方は最初はえぇ〜できるかなと思いましたが、何回もするうちに少し形になって嬉しかったです。最初と最後ににぎったのでは食感が全然違くてびっくりでした。自分で作ったにぎり鮨はスーパーなどと違いとても美味しかったです♪色んなアレンジもできるので家でもやってみようと思います！

江戸前にぎりレッスンに参加しました。何度もシャリを作り直して、大体できるようになって、ネタをのせてみると、またちょっと握る感覚が違ったりで、難しかったです。でも、一貫一貫作っていくうちに、なんとなく感覚も分かってきて、一貫目と九貫目では美味しさが違うことを実感しました。さつまいもと九条ネギの煮物も赤だしも、とても美味しかったので、いっぱい復習したいと思います。