秋のイタリアンレッスンに参加させていただきました。家で実践しても失敗しがちなリゾット、ライスコロッケの作り方が知れて大大満足。スープやサラダも普段の食卓がレベルアップするような 食材の扱い方や、おいしいレシピ。 具材たっぷりのパンも生地がこんな感じで作るんだ！と驚きあり、お勉強になり、最高の時間が過ごせました。

葉月の和食、お出汁レッスで、お出汁、塩麹についての座学後に、 お出汁、塩麹を使った季節の和食を、バリエーション豊かに教えて頂きました。 どのお料理も美味しいのはもちろんのこと、先生の食材、調味料の選び方、扱い方、調理法、器選び等、一つ一つ学びの多いレッスンでした。普段の食卓、おもてなしに活用させて頂きます。 有難うございました。　　　keiko

お出汁、塩麹を使ったお惣菜、どれも優しい味で、絶対、男性や子供が喜ぶメニューばかり、それも簡単にできるものばかりを短い時間にたくさん教わることができて、主婦の私とって、すごく有意義なレッスンでした。ありがとうございました。