葉月の和食、お出汁レッスで、お出汁、塩麹についての座学後に、 お出汁、塩麹を使った季節の和食を、バリエーション豊かに教えて頂きました。 どのお料理も美味しいのはもちろんのこと、先生の食材、調味料の選び方、扱い方、調理法、器選び等、一つ一つ学びの多いレッスンでした。普段の食卓、おもてなしに活用させて頂きます。 有難うございました。　　　keiko

お出汁、塩麹を使ったお惣菜、どれも優しい味で、絶対、男性や子供が喜ぶメニューばかり、それも簡単にできるものばかりを短い時間にたくさん教わることができて、主婦の私とって、すごく有意義なレッスンでした。ありがとうございました。

久しぶりに教室に伺い、豊富な品数、先生の手際の良さに改めて敬服致しました。 奄美の伝統料理、どれも大変美味しく、黒糖焼酎ともピッタリ合いました。 今日、早速お浚い致します。有難う御座いました。 keiko