りんご酵母のミニ食パン、ジャカイモのガレット、ヨーグルトのチーズケーキレッスンでした。 食パンは、生地本来の美味しさがストレートに出るので、シンプルならではの難しさを感じました。 ガレットは、カリッと焼き上げられ、海苔との相性も抜群でした。最も感動したのは、チーズを使わないチーズケーキです。あまりに美味しく、チーズ不使用とは到底思えませんでした。気持ちもお腹も満たされ、お話も弾むレッスンでした。

今回は、ヨーグルト酵母でハロウィンにちなみ、かわいいかぼちゃ型🎃と通常のクリームパンのレッスンでした。宿題生地には、カスタードクリームもご用意してくださり、さっそく宿題に取り掛かることができ、嬉しいサプライズでした。大輪のひまわりクリームパン🌻が焼き上がりました。中心の茶色の部分はココアで染めました。クリームをすべて包み込み、お皿の上にひまわりの花を咲かすことができました。