マカロンパリジャンのレッスンでした。難易度の高いマカロンですが、メレンゲの砂糖のタイミングやマカロナージュの見極め、具体的な絞り方まで丁寧に教えていただき綺麗に大成功！ ココアやピスタチオ、レモンなど、カラフルな5種類のフレーバーは見た目も華やかで、お洒落なボックスに個包装で詰めると、本当にお店の商品のような仕上がりで感動しました。もちろん、味も👍でした！

「マカロンパリジャンの詰合せ」のレッスンでした。マカロナージュの時は、力を入れずに生地を薄く広げるタイミングや伸ばした時のみきわめが、1回目や2回目は少し難しかったのですが、3回目、4回目となるとコツを覚えたような気がします。出来上りの形やツヤの状態、口当たりも明らかに違っていました。先生からマカロンを美味しく作るための下準備の大切さを教えていただきました。

今回は家庭料理のレッスンでした。 今回のメインは『鯵を捌く』 そして、その捌いた鯵をフライとつみれ汁にする!! 鯵を捌くのは久々で、しかも大きな鯵で少し大変でしたが、何回かレッスンで捌いたことがあったし、先生の説明とデモでしっかり3枚に下ろせました!! 立派は鯵はフライにすると身がふわふわで、つみれの方もふわっとしてて良い出汁が出て本当に美味しかった♡ 鯵を見つけたら買ってみようと思います♬