天然酵母のパン2種のレッスンでした。 柔らかめの生地だったので、気泡を潰さないように張らせるのがちょっと難しく感じましたが、その都度アドバイスをしてくれるので、安心して作業できました 焼き上がりは外はサクッと、中はふんわり〜 とても美味しかったです

フレーズ・ブランジュは、伸ばす所が少し難しかったですが、その後のねじる成形は面白かったです。 仕上げ発酵で膨らむことを考えて、綺麗な形に仕上げるポイントも教えてもらい、可愛いパンが焼けました

クッキー缶のレッスンを受けました。工程ごとのコツを教えていただいたので、自宅で焼くのが楽しみです(^^)残ったクッキーも可愛くラッピングしてもらいお友達にも大好評！お持ち帰りしたクッキーはすぐに完売しました♪︎ ランチでいただいた先生のパンもとても美味しかったです☆