パン・お菓子教室 bonappetit

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(大阪府和泉市)

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hina

hinaさん

バターの折り込みは伸ばして、折り込んで冷やしてと工程が多くてハードルが高かったのですが、前日に途中まで進めても良いと教えてもらいました。生地も伸ばしやすくなって当日の作業も楽になるので、デニッシュを作る回数が増えそうです(⁠・⁠∀⁠・⁠)

chie

デニッシュは大変な作業と思われがちですが、今回のレッスンで生徒さんたちから難しいイメージが取り除けた良いレッスンになり私も喜んでいます。
自宅でも復習してみて下さい。

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