久々のレッスンで　枝豆キャロットを受講しました。キャロットの甘みをほんのり感じるセミハードのパンでした。次回は角切りベーコンを入れてみようかなと思います。

シナモンロールを教えていただきました。粉糖のアイシングではなく、アメリカンタイプのチーズフロスティングなので濃厚なコクです。 真夏のレッスン教室への外出は、大変そうですが、アンジュ教室は、涼しい電車から降りたら、すぐ到着するので暑さを感じません。初レッスンの時は、新京成線に乗った事がないし、方向音痴なので、教室に迷わずに到着出来るかドキドキでした。駅から近いし、初めてでも心配いりません。

ミルクティースクエアのレッスン受講をしました。 夏は、暑くて家では、捏ねないヘラ混ぜパンか、オーバーナイトのパンを作ってますが…今日は、レッスンパンを食べて「やっぱりアンジュ製法の手捏ねパンは、ふんわりしっとりと生地が美味しい」と感じました。捏ねてる途中でも薄く生地が、よく伸びるし発酵後の生地が、ふわっと大きく膨らみます。 今日もレッスンを受講して良かったです。生地の質の良さを再確認しました!