「ミルティーユレザン」習いました 上掛けのクッキー生地がダレやすくのせるときに苦労しました　ベタつきやすい生地で扱いが大変だったけれど…捏ねかたや扱い方をていねいに教えていただきました　ザラメのザクザクとドライフルーツがたっぷりでとても美味しいパンですね　大きさにも驚きました

昨日レッスンして頂いたスイートブールを水分量に注意して復習してみました。　ビスケット生地がパン生地を優しく包みとっても美味しいです。

フリークラスのオニオンブレッドを教わり翌朝いただきました。オニオンの香りとしっとりふわふわパンがたまりませんでした。家族や友人に何度も食べてもらいたいパンの一つになり、先生に感謝しています❤️