春の食材がざくざく出てきましたねえ。ふき、菜の花、たらの芽、そしてたけのこ。ああわくわくする！そんな中、4月の保存食クラスでは何と！年中いつでも手に入る「豆腐」です（笑）「豆腐百珍」という江戸時代のベストセラー料理本がありますが、ル・スクリエでは題して「豆腐三珍」。豆腐の保存食3品を作ります。長期に渡るものではなく、ちょっと日持ちするおかずのような感覚で。手作りがんもを作りますのでお楽しみに！とうとう増税が実行され、すべてに渡って値が上がる4月。豆腐は栄養的にはもちろん、節約の味方としても優秀な食品ですね。食卓のお助けになるおかず、そして伝統的な保存食も自分で作ってみませんか。4月24日（木）、13時30分から、3,000円です。蓋がついたプラスチック等のタッパーをお持ちください。※お忘れの方やない方はこちらで用意したジッパー付きの袋でのお持ち帰りとなります。ぜひぜひ、お待ちしています！

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