最短 3ヶ月で
定番8種類のハードパンが
家庭のオーブンで焼けるようになる！
ハードパンレッスン　
 
滋賀県野洲市　パン教室Tsumugi
中西法子です。
 
 
 
 
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息子の入学式が無事終わり、
小4になった次男も新学期を迎え
 
春休みと一連の行事がすべて終わりましたーーー！
 
 
子どもたちも大きくなってきたので
ここに引っ越してきて以来の
大規模な模様替えをしました。
 
 
ついでにオーブン周りも整理して
収納を設置！
天板やこね台が散乱していたのが
すっきりして気分が良いです♪
 
 

 
 
 
この春中学生になった長男。
6年前の入学式の写真と見比べると
 
背も伸びて、顔つきも変わり
ほんと成長したなーとしみじみ。
 
 
そして私も若い息子に負けず
 
この6年で
結構成長したよなーとしみじみ（笑）
 
 
 
独学でハードパンを練習し
 
芋虫バゲットを焼いていたころ
断面に気泡もありません・・・
 

 
  ちゃんと学んで練習したら
 
メリッとエッジとボコボコ気泡に
出会うことができました
 
 
  アラフォーですが まだまだ伸びしろしかないです！(笑)       4月スタートのコースレッスンは
6名の受講生さんと
スタートすることになりました。
 
ありがとうございます！！
 
 
独学でやってきたけど
季節によって安定しない。
 
ハードパンは今まで
ほとんど焼いたことがない。
だからこそきちんと学んでから始めたい。
 
他でも習ったことがあるけど
自分が理想としているものではなかった。
 
 
などなど皆さんのパン作り歴や
受講に至る背景は様々ですが
 
美味しくてかっこいい
ハードパンが焼きたい
 
この思いは同じ。
月末からのスタートが楽しみです
 
 
家で本格ハードパン焼いてみたい！
そんな方に向けて・・・
 
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1．温度計使っていますか？
ハードパン作りに大切な温度管理について。
 
2．ハードパンを焼くために、
理論からしっかりと学んだほうがいい理由。
  3.  クープがきれいに開くための成形のコツ
  4．ハードパンを作りやすくするための
【水】のヒミツ。
  5．スチーム機能がないオーブンでも、
ハードパンを焼くことは可能です！
  6．ただ、繰り返し練習するだけではもったいない！
失敗の原因を知るためにすること。
  7．【おまけ】感動！！
焼きたてのハードパンが食べられる幸せ♡
自分で焼けると叶います。
   
 
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