飾り巻き寿司教室 リママーノ ~lima mano~
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見た目の涼しい~グレープフルーツのキラキラななめゼリー
鈴木 さより 先生のブログ 2025/6/23 20:29 UP-
毎日気温が高い日が続いています。
こんな季節は、のど越しが良いひんやりスイーツが
暑くなった身体を癒してくれます。
ご覧いただきありがとうございます。 巻寿司特任大使
飾り巻き寿司マスターインストラクター
フルーツカッティングインストラクター
鈴木さよりです。
グレープフルーツの果汁と果肉を使ったゼリーと ブラマンジェの2層のゼリーです。 はじめにブラマンジェを作ってから グラスを斜めにして流しいれ、そのまま冷蔵庫で冷やします。 固まったら、グラスは平において、 グレープフルーツの果肉とゼリー液を入れて 冷蔵庫で冷やします。 グラスを斜めの状態に保つには、 タオルやアルミホイルを丸めて使用すると安定します。 万が一倒れてしまった場合、 冷蔵庫内が悲惨な状態にならないためにも バットを使用することをオススメします。 仕上げにサイダーのクラッシュゼリーをトッピング。 バットにゼリーを作り、 フォークでクラッシュさせます。 このキラキラ感が、見た目も涼しげです。
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巻寿司特任大使
飾り巻き寿司マスターインストラクター
フルーツカッティングインストラクター
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□SBカレーアンバサダー
□にんべんだしアンバサダー
□ブルドックソースアンバサダー
□エバラアンバサダー
□キノエネ醤油アンバサダー
□スミフルバナナアンバサダー
他
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鈴木 さより |
2014年は、日本テレビ、レシピの女王シーズン4に出場し、最終予選まで勝ち残りました。 今までは趣味でお菓子やパンつくり,お料理を楽しんでいましたが、日本食が世界無形文化遺産に登録されたことをきっかけに、もっと日本食を知りたいと思いお米を使う飾り巻き寿司を習い始めて、インストラクターの資格を取りました。 プロフィール詳細をみる |