最短 3ヶ月で
定番8種類のハードパンが
家庭のオーブンで焼けるようになる！
ハードパンレッスン　
 
滋賀県野洲市　パン教室Tsumugi
中西法子です。
 
 
 
 
プロフィールはこちら
 
 
 
たった２週間で理想のクッペが焼けたわけ  
 
 
 
レッスンを受けてる時は
すごく真剣に聞いてたのに
 
 
終わってみたら、あれ？
これどうだったっけ？
 
説明きいたはずなのに
忘れてしまった・・・
 
ってことありませんか？
 
 
私は注意力散漫なので
こんなこともしばしば
 
 
 
 
 
うちの受講生さんは
まじめな方ばかりなのですが
 
 
はやりハードパンって
一回のレッスンで
お伝えすることが多いし
 
 
季節などの温度変化によっても
かなり左右されます。
 
 
なので、
 
分からないことがあった時に
すぐ質問してもらえるように
 
１年間のLINEサポートを
おつけしてます！
 
 
 
 
こちらは去年
動画レッスンを
受講してくださってたHさん。
 
（今は動画レッスンはしておりません）
 
 
１か月経たずに
クープぱっくりのハードパンを
焼けるようになられたのですが
 
 
その時のやりとりを
ご紹介しますね。
 
 
最初はクープの開きが
安定しなかったのですが
 
 

 
 
こんな感じで
LINEでやり取りを重ね・・・
 
 


 

 
 
 
見てくださいー
以前とは全然違うお顔に♡
 

 

 
 
至るところポイントポイント
全集中、色んな所に先生の
アドバイスを心得て焼きました。
 
焼きあがったとき
うわぁーーって思わず
歓声あげちゃいました。
 
 
これは歓声上がりますね
素晴らしい！！
 
 
 
 
さらに数日後・・・
 

 


 
 
かなり満足な出来栄えで
もう抑えきれない興奮です！！
 
このメリッとしたクープに
憧れていました！
 
 
いやいや、ほんともう
開始２週間でこの上達っぷり！！
 
 
 
こんなに早く理想のハードパンが
焼けるようになった理由とは？
 
 


 
 
生徒さんも書いてくださっていますが
 
 
私がレッスンで
お伝えしていることって
 
 
そんな特別な技術でもなく
多分ネットで検索したらどこかに
載っている範囲の情報だと思います。
 
 
でも
 
『知っている』と『できる』
 
は違うんですよね。
 
 
温度管理が大切って
知っていても
 
 
これくらいいいかなーって
適当になることもあるし
 
 
実際その温度に合わせていくのって
慣れるまで難しいです。
 
 
一人でやっていると
ついつい自己流になりがちなところを
 
 
講師に提出する
という課題があることで
 
 
今までおろそかにしていたという
温度管理を
徹底して行ってくださった。
 
 
そして、上手くいかないときは
すぐ連絡・相談をしてくださり
小さな改善を重ねた。
 
 
これが成功の秘訣
 
 
 
このメリッとクープに出会える喜びを
一人でも多くの人に
 
感じてほしい！！
 
 
と思って教室をやっているので
このようなご報告は嬉しいです！
 
ありがとうございます
 
 
この感動味わいたい！
 
家でカッコいいハードパン
焼けるようになりたい！
 
そんな方に向けて・・・
 
 
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ハードパン作りに大切な温度管理について。
 
2．ハードパンを焼くために、
理論からしっかりと学んだほうがいい理由。
  3.  クープがきれいに開くための成形のコツ
  4．ハードパンを作りやすくするための
【水】のヒミツ。
  5．スチーム機能がないオーブンでも、
ハードパンを焼くことは可能です！
  6．ただ、繰り返し練習するだけではもったいない！
失敗の原因を知るためにすること。
  7．【おまけ】感動！！
焼きたてのハードパンが食べられる幸せ♡
自分で焼けると叶います。
   
 
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