今日から１月の天然酵母米粉パンのレッスンが始まりました。
 
メニューは　ハイジの白パン　です。
 
粗糖を少し減らして、甘酒を加えて生地を作りました。
 
ストローや菜箸などで中央にくぼみを作り、
米粉を振りかけて焼き色がつかないように低温で焼きます。
 

 
二次発酵を待つ間　サイドメニューとして
発酵ヴィーガンバター・ココアスパイスクリーム
 

 
そして塩糀入り野菜スープ（豚肉入り）をご試食いただきました。
 

 
野菜の優しい甘さ、豚肉のコク、塩糀が深みを加えて
どなたにも食べやすいスープではないでしょうか。（手前みそですみません）
 
ご参加いただき　ありがとうございました。
 
11日にもレッスンがございます。
教室でお待ちしております。
 
 

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