アジアのごはん nga tu ２ （ガートゥハイ）
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ガパオレッスン
たなか まみ 先生のブログ 2024/7/14 16:43 UP-
ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★ ガパオとはタイ語で、英語はホーリーバジル。 バジルといえばスーパーで買えるのはイタリアンバジルのことが多いから、よく間違えがちです。 タイのバジル ガパオを使わないと ガパオ炒めにはなりません 笑 1年に1回 夏の時期にガパオレッスンをします。去年まではタイ食材の農家さんの愛知県から送ってもらっていましいたが、大...
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先生情報 |
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たなか まみ |
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ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。 プロフィール詳細をみる |
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