こんにちは


暑い暑い夏です


またまたブログサボってました
フォローしている方のブログは楽しみに読んでいますよ


多分パンに関わっていなかったらブログなんて書かないかな
と思っています
なので教室を閉じたら
ブログは多分やめます
多分！！


８月前半は教室をお休みします
後半は教室を再開するつもりです
日程は今月末までＵＰしますね


腕のしびれで
自宅用のパンはお店で購入していました
でも私の好みの物は中々なくて


今月初め
広尾で友人と４年ぶりに会ったんですが
通販で買ったパンが美味しかったと嬉しそうに話してました


そうか
通販で買うのか？
「ふわふわなパンがそのまま届いた」の
どうしたらふわふわのパンが冷凍で届くのか？
急速冷凍をすればふわふわのままなのか？
もしや特別の添加物があるのか？
疑問が湧いてたまりませんでした




ひさしぶりに自宅用のパンを焼きました
黒ごま食パンです（１斤）




国産強力粉    ２００g 外国産強力粉    ５０g 白神こだま酵母    ４g きび砂糖            １６g 天然塩                   ３g 無塩バター       １５g 温水と豆乳    １７０g （合わせて） 黒ごま                 ２０g
ではまた
https://reserva.be/leclimat

 る・くりまパン教室白神こだま酵母・自家製酵母を使ったパン講座開催とパン講師育成。簡単で美味しい米粉パンのレシピを開発中。ミクリヤケーキで習得した「パウンドケーキ」講座と手作りキットの販売｡ガス会社・カルチャーセンター講師・足立区開催カルチャー講座講師・メニュー開発等。資格　味噌ソムリエ・パンシェルジェ１級・調理師・リマクッキングスクール師範科卒業。reserva.be


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