ホップ種でチョコレートカンパーニュを試作中！
 
ココア生地にチャンクチョコを入れたハード系のカンパーニュです。
 
オーバーナイト法なのでお手軽です
 
気温が上がると手捏ねでパン作りは敬遠しがちですが
 
この製法ならチャッチャト捏ねてパンチをしたら冷蔵庫に入れて
 
翌日都合の良い時間に焼き上げることができます
 
これからの季節におススメの製法です。
 

 
 
 

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