今月のホップ種レッスンはフィーグトルデュ。
 
フランス語でフィーグとはいちじく、トルデュはねじるとの意味です。
 
準強力粉と全粒粉を加えた生地にいちじくとプルーンも入れました。
 
クラスとのパリッとした食感がグッド👍
 
🍷に合います
 

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