ciao!
 
 
ラクッチーナサッチ料理教室主催してます。
料理家の藤野幸子です。
 
横浜でイタリア料理とパンの教室を対面とオンラインで開催してます。
みなさん、こんにちは！
 
 
 
今月、サロンでご紹介中のチョコローフパン
 
牛乳を後入れ（パシナージュしてたっぷり入れてました）
 
しっとり柔らかいパンに自家製チョコクリームを層にしてはさっました。
 
自然酵母ではホップス種を使用。
 
気軽に作りたい方には、ドライイーストでご紹介しました。
 
伸ばしては畳む楽しい成形にみなさんテンションもアップ
 
発酵終了
 

どれもとっても綺麗なチョコの層にできました。
 
焼き上がりは、香ばしく
 

小さいストウブで焼いて可愛くしたものも
 
 
パンで頑張ったので、一緒に作るケーキは、気軽にワンボールのバナナケーキ
バターなしでとてもヘルシー
お家での再現率は１２０％と言われるくらい簡単で美味しいです。

 
先日、仕込んだ湯種の食パンで、イタリアのカロッツァもご紹介。（揚げ物はやっぱり美味しいですね❤️）
 

 

右下は、低温発酵のチーズフォカッチャ
 
みなさんに試食していただきました。
 
こちらのチョコローフは只今、
オンライン、動画レッスンでご紹介中です。
お申し込みは、3月23日までとなります。
ご興味ある方は、こちらから→click
 
ラクッチーナサッチでは、対面（横浜）の料理クラス、パンクラス。オンラインのパン、料理のクラスがあります。
お問い合わせはHPまたはラインからご連絡ください。
ラインに登録していただきますと、詳しいスケジュールが届きます。↓
 
 
⭐️藤野幸子料理教室LA CUICINA SACH公式HP　
レッスンの情報、スケジュールなど早くに欲しい方は、よかったら公式ラインにご登録くださいね❣️直接HPからお問い合わせもOKです。
今、ライン登録でプレゼント動画あります❤️
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⭐️オンライン動画レッスン　お申し込みサイトオープンしました。
ズームにて開催した動画をお渡ししてます。
チョコ＆ナポリタンレッスン
・チョコローフと昔ながらのナポリタンをイタリア風にアレンジしたものです。
簡単でとても美味しいので我が家では定番料理の１つです。

お申し込みサイト
→https://sachicook.stores.jp/items/65e653722dbf2b1de558817b
 
ご質問あれば気軽にしてくださいね。
 
 
 
 
 
 
レッスンの詳細・お問い合わせHPまたはLINEからご連絡ください。
⭐️ラクッチーナサッチのレッスンの種類は以下のクラスがあります。
・対面イタリア料理クラス（毎月第３週目）
・対面基本のドライーストパンクラス（毎月第２木曜）
・対面自然酵母パンクラス（毎月第２水曜）
・オンラインイタリア料理コースクラス（毎月第４土曜）
・オンラインパンクラス（毎月第２土曜日）
 
ご参加お待ちしてます❣️
オンラインレッスンの写真↓

 
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❤️私が料理で大切にしていること
◯きちんとした調味料を使う
◯調理技術をマスターする
◯旬のの食材を使う
◯料理はマイナス！余計なものはプラスしない
◯味の組み合わせを考える
◯保存食を活用する
◯楽しくストレスなく料理する
が大切
 
 
 
 
’シンプルでおいしいこねないパン’ナツメ社さんより出版させていただいてます。
 

 
 
 
　
 
 
藤野幸子料理教室 LA CUCINA SACHI
⭐️横浜日吉、成城でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。
本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、シンプルなパン・お菓子をご紹介してます。健康に気を使っている方でも安心していただけるヘルシーイタリアンです。サロンの対面レッスン、ズームオンラインレッスン 、動画レッスン開催中。
⭐️仕事実績　 レシピ開発、外部料理講師、オリーブオイル講座などイタリア食講座、タイアップレッスン、雑誌掲載、テレビ出演など。
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