親子レッスン
阿部裕子 先生のブログ 2021/5/29 19:28 UP
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本日は、親子さんのレッスンで、チョコづくしのチョコレートケーキを作りました。
お子さんには、丸型で、チョコレートをコーティングするのは難しいので、長方形のパウンド型でつくることで、周りの面にチョコレートをからませやすくなりました。
端のところは、切り落として、高さを調査しました。
コーティングするまえに、グラスアローを塗ることで、滑らかになりました😊
先生情報 |
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阿部裕子 |
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大学卒業後、OL経て結婚後、お菓子とパンの勉強を始める。海外駐在中もレシピの研究をしながら、自宅で教室を開催。鎌倉に帰国し、お教室開催。取得資格～ル・コルドンブルーお菓子本科コースデイプロマ、JHBS准師範、FFCCフランス料理基礎コース、今田美奈子サヴォアールヴィーブルテーブルセッティング師範、シドニーCOFFEESCHOOL認定バリスタ、インテリアコーディネーター他 プロフィール詳細をみる |
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