横浜お菓子教室un dou dou(アンドゥドゥ)です。

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なんてことないキャロットケーキを焼きました♪

いつもはパウンド型とか丸型で焼くのですが、たまにはカップケーキに。

予想通りですが地味（笑）


もちろんチーズフロスティングをのせるので、それは全然いいんだけど。

そうそう！ハロウィン

人にお渡しするので、あまり持ち運びにくいデコレーションはNGだけど、ちょっと遊んでみようかな♪

こんなんなりました。



チョコでクモも作ってのせてみたのですが、気味悪がられそうだったのでやめ。

こういうの、始めると楽しくなっちゃって止まらなくなります。



今回のキャロットケーキ。

乱切りニンジンも粉も卵も、とにかく全部最初からフープロでがーーーです（笑）

材料をフープロに入れながら、大丈夫・・・？って実は凄く不安になってました。

案の定、刻まれなかったニンジンがところどころに

取り出して刻む、という二度手間はありましたが、生地作りはほんとに一瞬！

最初にニンジンは薄切りとかにしておけば、次からフープロで全然いけると思います

具にはレーズン、くるみ、オレンジの皮。

香りにはシナモンと大好きなコリアンダーとジンジャー。

スッキリと軽くてキレのよいお味です。


要冷蔵のフロスティングはお渡しする状況にそぐわないので、チーズ味のアイシングクリームがフロスティングの代わり。

これなら崩れないから安心です

ただし甘いので、もりもりにしたら絶対キツいはず。

これくらいがちょうどいいかなと思います。


ニンジン、スパイス、ナッツなど、体を温める食材がたくさんのキャロットケーキ。

寒くなってくるこれからの季節には、ほんとにぴったりだなって思います



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