アジアのごはん nga tu ２ （ガートゥハイ）
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チャオトムって。
たなか まみ 先生のブログ 2018/5/21 21:20 UP-
★ngatu2（ガートゥハイ）5月・6月の料理教室の予定はコチラをご覧下さい★
6月のベトナム料理のレッスンはピクニック！バインミーというベトナムサンドイッチをもって、ピクニックへ行こうと言うコンセプト。
もちろん、目玉はバインミーにはさむ 手作りフルーティー焼き豚だったりもするんだけれど、個人的押しは、チャオ トム という海老ちくわ。
海老を本来はさとうきびに巻きつけて料理するものなのだ...
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先生情報 |
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たなか まみ |
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ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。 プロフィール詳細をみる |
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