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旨辛野菜炒め～自家製キムチの素の応用～

自家製キムチの素を作り置きしておきますと、キムチのほかに肉の漬け込みや、スープ、チャーハンに使えます。今回は旨辛野菜炒めのご紹介です。自家製キムチの素に醤油と砂糖を混ぜて調味だれができます。化学調味料を使わない野菜炒めです。

調理時間：２０分、分量２人分
鶏ささみと野菜の豆鼓炒め～照り焼き液の応用～

多様な料理に応用できる照り焼き液（＝料理の度にみりん、しょうゆ、酒を計量する手間がかからないように考えた調味液です。）を使用しますので味付けがスピーディに決まります。豆鼓を加えることによって旨味が加わります。ヘルシーな一品です。

調理時間：３０分、分量２人分

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