ウィンブルドン名物　ストロベリー＆クリーム 　Strawberries and Cream

ウィンブルドンテニス大会　　　イギリスでは盛り上がっていますね。　　キャサリン妃が会場を訪れて　　　イチゴのヘタ取りを手伝った…なんて記事も。　ウィンブルドン観戦の風物詩といえば　　上の写真の＜ストロベリー＆クリーム＞　 　　　　　　日本のいちごは　　クリスマスから春先にかけてが旬ですが　イギリスでは夏を感じるフルーツ　日本のいちごのように甘くはないので　　ダブルクリーム（脂肪分の高い生クリーム）を　　　たっぷりかけていただくのが最高。　　　その、ウィンブルドンで販売される　　　ストロベリー＆クリームにはこんなこだわりが…　🍓　ケント州 Hugh Lowe Farmsで栽培したエルサンタという品種のいちご🍓 新鮮なイチゴを朝摘みし毎朝5：30までにトラックで運ぶ　🍓　10粒以上のいちごを詰めその場でたっぷりクリームをかける　　　なんと！　　　大会期間中だけで192万粒以上のイチゴが消費されるとのこと。　　　　歴史を遡るとこのストロベリーアンドクリームは　　第1回大会から提供されていたとのこと　　　時は1877年、ヴィクトリア時代から続く伝統なのです！　　確かに上流階級のアフタヌーンティーにおいても　　🍓ストロベリーは非常にフォーマル　　　サプライズのためにいちご専用の食器まであるほど。ストロベリーバスケットこちら　　ウィンブルドンの会場では　　セレブたちがアフタヌーンティーを愉しむ姿も…。ちゃ～んとストロベリー＆クリームが見えます　↑貴重ないちごは16世紀のヘンリー8世の時代からハンプトンコート宮殿でのパーティーに登場していた富と権続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』