Cooking Workshop 8（千葉県流山市）

最終更新日:2019/8/18

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薬膳の考えをベースにした、おもてなしにも使える家庭料理のお教室です。

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<レシピ掲載のお知らせ> 枝豆のファラフェル: 2017/7/30 20:50 UP

雑誌、ELLE gourmetのweb連載「旬の食材レシピ」、枝豆編にレシピを載せていただいてます。「枝豆のファラフェルごまソース」スパイシーな豆のコロッケファラフェルを枝豆でアレンジしてます。すでに火の通った豆で作るので、必ず片栗粉はまぶしてくださいね。まぶさないと、油の中でバラけます。泣。冷凍の枝豆でも作れるので、よかったら試してみてくださ...

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宇田川　多眞季

教室主宰／料理研究家／国際中医薬膳師

国際中医薬膳師。グラフィックとwebのデザイナーとして企業勤務後、イギリス留学を機に料理に興味を持つ。帰国後はジャンルを問わず、主に各国家庭料理、パンやお菓子などを学び、2010年国際中医薬膳師を取得。 1016年より料理雑誌「Elle a table」のフードクリエーター部に参加。

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<レシピ掲載のお知らせ> 枝豆のファラフェル

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