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小麦・卵・乳製品不使用の美味しい米粉パンやお菓子（国産米粉100%のグルテンフリー）が作れます！
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。来週から、5月の米粉パン教室が始まります今回のテーマは、「炒りぬか」。お米の食物繊維や栄養分が凝縮された「炒りぬか」を配合したパンとお菓子のレッスンです。キャンセル待ちは受付中ですので、ご希望の方はブログの「グルテンフリーの米粉パン教室のご案内（2026年5月）」をご覧の上、必要事項を書いてメールでお申込みください。...
会社員時代に通ったパン教室をきっかけに、パン作りの面白さに夢中になる。日本パン技術研究所ほかでパンの製法や知識を学び、ベーカリーで働いたのち、自宅パン教室「ラトリエ・ソランナ」をオープン。日々研究を重ね、工夫をこらした米粉パン講座により、現在では全国から生徒様が集まる教室に。
日本パン技術研究所 製パン技術教育コース修了
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