初荷札の残る豊洲

おはようございます。日本料理教室　彩楽です。


ニュースでご存知の通り、豊洲市場は、昨日が初荷。マグロは、2億超え、雲丹は、700万、凄いですね。昨日、仲卸さんにご挨拶、と思っていたのですが、今日に変更。今、年始のご挨拶をしてきました。








こんな感じでまだ、初荷札が残っていました。


まだ、人も少なく、魚も少なく、市場内は空いてました。仲卸さんも、今週はちゃんと魚は入荷して来ないとの事。
お稽古は、来週スタートだから大丈夫かな。
献立？　　７割位はできてますよ。💦


木曜日あたりにまた豊洲に行って、入荷状況をみながら、献立を確定しようかと。
八百屋さんに行ったら、もう、蕗のとうやらタラの芽やら。
寒い毎日ですが、春は近づいているのかしらね。


彩楽の睦月のお稽古は、身体の温まるお料理に、少しだけ春の香りを加えられたらいいな〜と思ってます。お楽しみに！