中国茶の魅力を楽しむサロン サロン ド シャンティ 香茶苑（東京都世田谷区）

最終更新日:2024/4/22

中国茶の魅力を楽しむサロン　サロン　ド　シャンティ　香茶苑（東京都世田谷区）

違いがわかる人になる　日本にいながらにして上質な中国茶文化がわかるサロン

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天尖茶を味わう: 2020/1/23 22:17 UP

今月の最初の茶器は、茶杯の内側に梅と山の景色が描かれ、春の文字から、
1月に皆様に使っていただくのを楽しみにしていました。

「お楽しみの中国茶」のクラスでは、4種類の安化黒茶を召し上がっていただいています。
黒茶は雲南省の普洱茶だけでなく湖南省、四川省、湖北省、広西壮族自治区にもあります。

三安のひとつ湖南省「安化黒茶」の三尖は籠に入れられている散茶です。
その中で「天尖茶」を召し上がっていただいています。
松の燻煙、燻火香が感じられます。
清代には、貢尖茶とともに献上されたお茶。
他の安化黒茶につきましてもあらためて紹介させていただきます。

お茶を召し上がっていただきました後は、
福の文字の紅包に「茯磚茶」を入れて。

水餃子と如意糕。
お越しいただきました皆さまありがとうございました。
二子新地に新しくできたデザート専門店「chercheuses」の焼き菓子をいただきました。
研究者という意味で「シェルシューズ」と読むのだそうです、
駅から徒歩3分のところにあるので訪れてみたいと思います。
レッスンの後は普洱茶熟茶と一緒にいただきました。
どれもおいしいのですが、真ん中の方にあるちいさな粒がとても気に入りました。
珈琲豆にチョコレートがコーティングしてあります。
珈琲豆とリンクさせて台湾のコーヒーと一緒にいただきました。
ありがとうございました。

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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

先生情報: 磯部優子; 教室主宰千葉県出身
「サロン　ド　シャンティ香茶苑」主宰。季節を感じ、日々の暮らしに生かせる自宅サロンでの中国茶と紅茶レッスンです。1994年から結婚と同時に北京・香港に在住。香港中国茶専門店「茶藝楽園」日本人対象に中国茶の講師を担当。「ロブマイヤーグラスで中国茶を楽しむ会」、東京東ロータリークラブ講演など。「中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師」資格取得講座開講。家族は、夫と息子２人。

教室からのお知らせ

2021/7/20

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天尖茶を味わう