中国茶の魅力を楽しむサロン サロン ド シャンティ 香茶苑（東京都世田谷区）

最終更新日:2024/4/22

中国茶の魅力を楽しむサロン　サロン　ド　シャンティ　香茶苑（東京都世田谷区）

違いがわかる人になる　日本にいながらにして上質な中国茶文化がわかるサロン

この教室のフォロワー：: 40人
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ごほうびにいただくお茶: 2019/8/14 20:03 UP

ロブマイヤービアグラスの中で気持ちよさそうにしている茶葉は、
安徽省の緑茶「太平猴魁」。

湯の中で龍が舞っているようと例えられているお茶です。

夕暮れ時に
一日のごほうびにこのお茶をいただくのが最近のお気に入りです。

その馨しい蘭の香りのシャワーが
降り注ぐよう。

このお茶が育つ地域は茶樹やその他の木の下にことごとく蘭の花が生えていると言われています。
蘭の花の生産地域として有名な舒城よりも多いとも…

太平猴魁を表す歌が頭の中を繰り返します

「高く抽す緑茶
茶を伴って生ず
細く吐く檀心
満地の香」

これまでにいただいた中で最も素晴らしく香る太平猴魁。
ご縁に恵まれてましたことに感謝します。
時は、月餅作りのころですが、今月はリクエストをいただき「中国茶五種のみ比べ」のお客様に
「マンゴーココナッツ団子」と「胡椒餅」を召し上がっていただく予定のため試作しました。

そして、次は、秋田「しょくでんぷの里」の中国茶会で「蓮の葉の粽」と「パイナップルケーキ」を召し上がっていただきます。
月餅も作りたいのですが、まずは、目の前にあるひとつひとつのことに丁寧に向き合ってまいりたいと思います。

「照顧脚下」

台風が心配ですね。
どうぞお気を付けてお過ごしくださいませ。

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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

先生情報: 磯部優子; 教室主宰千葉県出身
「サロン　ド　シャンティ香茶苑」主宰。季節を感じ、日々の暮らしに生かせる自宅サロンでの中国茶と紅茶レッスンです。1994年から結婚と同時に北京・香港に在住。香港中国茶専門店「茶藝楽園」日本人対象に中国茶の講師を担当。「ロブマイヤーグラスで中国茶を楽しむ会」、東京東ロータリークラブ講演など。「中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師」資格取得講座開講。家族は、夫と息子２人。

教室からのお知らせ

2021/7/20

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ごほうびにいただくお茶