クラミックとフガス

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ベルギーとフランス北部、フランドル地方のパン。ラム酒漬けのレーズンとオレンジピールが入ったバターの香りが良いブリオッシュです。もう一種類は、葉っぱの形が素敵なフガスです。フガスは南仏のスペシャリテで、アンチョビとオリーブを入れて焼成します。どちらも自家製酵母（ルヴァン・リキッド）を使って焼きます。

■開催場所	大阪府 泉南郡熊取町
■レッスンメニュー	クラミックとフガス
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、分割から始めます。発酵と焼成時間内に復習用生地を捏ねます。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル2枚・筆記用具
■備考	8月はオミクロンBa５の感染拡大に伴い、ランチは中止させていただきます。代わりに復習用に2種類の生地をお持ち帰りいただきます。700ml～１L程度のタッパー容器2個と保冷剤をご持参ください。 自宅横に駐車場がございますが、限りがありますので初めての生徒様は交通手段をおしえてください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（レッスン終了後に現金でお支払いをお願いいたします）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン前日５０％、レッスン当日は100％キャンセル量をいただきます。新型コロナの濃厚接触や症状があるかたの当日キャンセルは無料とさせていただきますが、出来る限り前日にお知らせください。