パン生地がなかなかまとまらない。そんな時の対処法♩

お野菜たっぷりランチも楽しめる♡

お子様連れOK・キッズスペースあり
初心者向け♩
アットホームなプライベートサロンで開催♡

JR神戸線　塚本駅より徒歩５分
（JR大阪駅より１駅・JR尼崎駅より2駅）


お花絞りとパンとお菓子の教室　Plumeri（プルメリ）
教室が初めての方へ


お花絞りとパンとお菓子の教室 Plumeri（プルメリ ）
松本えりです。


新パンコースから
スイートブールのレッスンでした




別名、帽子パンとか
UFOパンとか呼ばれたりしますね

昔ながらの素朴なパンだけど
甘くて大好きです♡


レッスンで作っている
スイートブールは
ブリオッシュ生地でつくります


砂糖や卵、バターが
たっぷり入ります


なので
手にまとわりついて
かなりこねにくい。
手の温度で生地がダレやすいんです。



そんな時の対処法
・材料をよく冷やす
・生地を冷やしながら作業をすすめる
・こね台自体を保冷剤などで冷やす


とにかく
冷やしてあげると
作業性がアップします。



レッスンでは時間が限られているので
それ以外の方法で
対処していきます。



パン作りもいろんな生地の作り方を知っておくことで
失敗しにくくなるし、
ミスを最低限に抑えられます。



・パン作りの幅を広げたい
・パン作りで失敗したくない
そんな方はご相談くださいね。
一緒に問題解決していきましょう♩





次回のパンレッスンは
5/29(水)10:00-13:30
明太子フランスパンを作ります。

こねずに作る
長時間低温発酵でのパン作りを
お伝えします。

ランチ付き♩






気になる方は
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メッセージくださいね。




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＊レッスンは、
下記の日程で開催しています



パンのメニューが決まっているところも
他のパンでも可能の場合もあるので
ご相談ください。


６月はその他の日程でも
レッスン可能です。
ご相談ください。
（４月５月は下記の日程のみ）


◽️４月のレッスン
２３日(火) 明太子フランス　残席１
２７日(土) スイートブール　満席
２８日(日) お花絞りキャロットケーキ　残席２


◽️５月のレッスン
　９日(木) オリーブソルト 満席
１０日(金) お花絞りクッキーボックス　残席１
１５日(水) アイシングクッキーを作ろうの会　満席
１７日(金) アイシングクッキーを作ろうの会　満席
１８日(土) パン体験レッスン　残席３
２２日(水) スイートブール　満席
２４日(金) 米粉ピザ・クリームパン　満席
２６日(日) お花絞りブラウニー　残席１
２９日(水) ベリーベリー・明太子フランス　残席２
３０日(木) お花絞り認定試験


◽️６月のレッスン
　５日(水) よもぎの餅入りあんぱん　残席２
　６日(木) パン体験レッスン・さくらんぼ酵母食パン　残席１
　８日(土) 生食パン　満席
１２日(水) お好きなメニューをお選びいただけます
１４日(金) 冷やしクリームパン　残席２
２０日(木) シュガークランベリー 満席
２１日(金) お好きなメニューをお選びいただけます
２２日(土) お花絞りチーズケーキボール　残席１
２５日(火) アイシングクッキー（仮）
２９日(土) グラハムナッツ　満席


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