秋の栗仕事、りんご仕事

栗をたくさんいただきました。
何を作ろうかと、丸2日水に浸けて放置。
でも皮が柔らかくなり剥きやすくなりました。鬼皮を剥くだけで2時間です…疲れました！
栗の甘露煮、渋皮煮、栗ごはんを作りました。
甘露煮はクチナシを入れて下ゆでしたので、綺麗な黄色に仕上がりました。渋皮煮も重曹入れて、茹でこぼしを繰り返しました。
ほぼ半日栗仕事で終わりました笑


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つがる、...