モバックショウ2019

幕張メッセで行われたモバックショウに行ってきました

世界大会に出場されるシェフのパンのコーナー
これらを見ることができただけで大収穫です
斬新ですが、とても美味しそうななパンに惹きつけられます

今までは飾りパンは、あまり興味がなかったのですがこのクオリティに釘付け。
飾りパンの世界も奥が深いなぁ
カンパーニュの芸術的なクープにうっとり


いつもお世話になっている包材の【パケ・ド・ソレイ...