親子で梅干しの仕込みと料理の科学実験

子どもを志望校に合格へと導く
受験生家庭のための賢母の食卓主宰
元大手進学塾の食育担当
表 洋子 です。
 
 
 
 
はじめましての方へ
プロフィール
        【賢母の食卓　親子料理教室　季節の手仕事】  
 
  昨年に続き 梅の凶作に見舞われた2025年ですが 今年も無事に 受講生親子の皆さまと 旬の「梅干し」の仕込み および「赤しそジュース」を作りました。


梅干しは皇室献上の果樹園から直送の 無農薬完熟梅を使用しているので 子どもにも安心安全 夏バテ知らずで過ごせます。


賢母の食卓の季節の手仕事は、 作って楽しい、 食べて（飲んで）美味しいに留まりません。



梅干し作りは、 「浸透圧」の働きで 梅酢が上がってくるまでの過程も 観察します。


赤しそジュースでは、 「酸性」と「アルカリ性」、 「炭酸ガス」を発生させる 料理の科学実験を行いました。


目の前で変化していく様子に 子どもたちのキラキラと目を輝かせる姿が たまりません😍


大手進学塾の食育担当として のべ1万人の受験生を 食事でサポートした経験から生まれた書籍 『中学受験は食事が9割』に 梅干しと赤紫蘇ジュースのレシピが掲載されています   中学受験は食事が９割 子どもの学力を伸ばしたければ、食事をこう変えなさい Amazon（アマゾン）   Amazon（アマゾン）で詳細を見る   楽天市場で詳細を見る ${EVENT_LABEL_02_TEXT}    
  次回の幼児〜小学生向け  「自家製の燻製」親子参加型ワークショップ       通常は半年コースでしかご参加いただけない 賢母の食卓の親子料理教室「料理の科学実験」     6月29日(日)に単発イベントで開催いたします！         今回作るのは、 専用の燻製器がなくても ほぼ100円ショップの道具だけでできる燻製です。         手間味噌ですが 年間のべ500組の親子が参加する 賢母の食卓の料理の科学実験ワークショップは   「楽しかった！また参加したい！」 お子さん自身の希望で リピーターが非常に多いのも特徴です。         受験生家庭をはじめ 理系のプロである教育関係のご家庭、医療家庭にも 何度もご参加いただいております。       1回完結ですので まずはお試しで参加してみたい方も この機会にどうぞ。         作った燻製は そのまま夕食になるのも嬉しいですね        
 
賢母の食卓 親子料理教室 料理の科学実験「自家製スモーク」 詳細はこちら https://kenbo.hp.peraichi.com/smoke  
賢母の食卓 季節の手仕事「自家製しょうゆ」中学受験で出題される料理の科学を学びながら実際に自家製しょうゆを作ってみましょう！日本最大の大手料理教室で料理講師＆大手進学塾で食育担当していた食育本の著者が直接お伝えします！kenbo.hp.peraichi.com   
 
       
 
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子育て家庭や受験生、介護のご飯作りに
たくさんのご家庭に重宝いただいておりご感想が寄せられています
 
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たくさんの方の手に取っていただき、
心より感謝申し上げます
 
 
 
 
それでは、またー
 
 
 
 
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