受験生を抱えるお母さんが 子どもを食事面でサポートできるようになる講座 【賢母の食卓】を主宰
東京・北千住で世界の料理とテーブルコーディネートサロンを主宰しておりますおもサロンドキュイジヌです。先日は毎年お馴染みメンバーでの忘年会でした。毎回泡の飲み放題がついているお店を基準に選んでいるのですが今年は仕事中のランチタイムに参加してくれたメンバーもいたので自由に出入しやすいようにということでランチブッフェになりました。幹事さんが選んでくれたのはマンダリンオリエンタルホテル東京のヴェンタリオです。以前北海道の家族が東京に遊びに来たときに行ったことがあるのですが種類豊富な地中海料理が美味しいお店で大人のみならず当時1~2歳くらいだった甥っ子も喜んで食べていました。今回のメンバーも皆「ブッフェのレベルを超えている」と口を揃えていました。数年前は人気がありすぎて予約が取りにくかった記憶があります。気の置けない仲間たちとの美味しく楽しい時間でした♪さて、今年も多方面で仕事のご縁をいただき教室にもたくさんの生徒様が全国各地からお越しくださり感謝でいっぱいの1年でした。来年は諸事情により環境が変わる予定ですがレッスンやブログはできる範囲で継続してまいりますので引き続きよろしくお願いできますと幸いです。おせち料理の準備はすでに済ませましたので今日はこれから大晦日の忘年会へ出かけてまいります。皆さまにとって来年も素敵な1年になりますように。良い年をお迎えくださいませ。ドリーミアクラブ様「予約の取れない自宅教室」でご紹介いただきました。(画像をクリックすると記事をご覧になれます)。******************************************* 現在開講中のレッスンのご案内1-2月 ラデュレ風サロン・ド・テ レッスン(東京・北千住)全日程満席日程はこちらをご覧くださいませ♪
調理師/製菓衛生師/世界の料理研究家/花・芸術文化協会テーブルコーディネート認定教室/食育インストラクター
フランス留学時にエコール・リッツ・エスコフィエ・パリで学び、パリの五つ星ホテルの厨房や有名パン・菓子店にて修行。
帰国後、自治体や企業主催の料理・パン・食育教室講師、調理師、飲食店のメニュー・レシピ開発、執筆、講演、ラジオ出演、テーブルコーディネート教室のアシスタント等に携わる。