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料理の学び直しができる料理教室。和食やイタリア料理を作りながら一生使える料理のコツを学びます。
今年も残すところ、あと2ヶ月になりました
今年のクリスマスレッスンのテーマは
「作っておけるクリスマス料理」
お家で人を招いてパーティーをする時
料理を作る人は、キッチンとテーブルを行ったり来たり
皆んなと積もる話もしたいのに
ひたすらキッチンで料理を作る
そんなことも珍しくありません
今回クリスマスレッスンでご紹介する料理は
事前に作っておいて
🥗出すだけ
🍽️温めて盛り付けるだけ
なので、慌てなくて大丈夫🙆♀️
しかも、パーティらしく見栄えもする
盛り付けのコツもお教えします
最初の乾杯は
気分の上がるクリスマスカラーのスパークリング
ノンアルコールなので、車で来られた方も安心です✨
今年は、ゆっくりくつろぐクリスマスパーティーを
楽しんでみませんか？
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| ■開催場所 | 大阪府 八尾市 桜ケ丘 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 🎄スペアリブのマーマレード煮込み
〜蕪と人参のグリル、ジャガイモのガレットと共に〜 オレンジマーマレードにバルサミコ酢を合わせ、香ばしく焼いたスペアリブを、ほろ苦く奥行きのある味わいに煮込みます。 蕪と人参のグリル、チーズ香るジャガイモのガレットを添えて、温もりを感じる冬のメインディッシュに 🎄アボカドとカニのタルタル 〜生ハムグリッシーニを添えて〜 アボカドのまろやかさとカニの旨みを、レモン果汁とマヨネーズで軽やかにまとめた前菜サラダ。グリッシーニに生ハムを巻いた、簡単なフィンガーフードと共に 🎄 蕪と白味噌のポタージュ 蕪を煮込み、白味噌と豆乳で仕上げた穏やかな味わいのポタージュ。 蕪の甘みと香ばしさが広がる、心まで温まる一杯です。 🎄ベリーのスパークリング ヴィネガー 3種類のベリーをビネガーで煮出し、深みのある甘酸っぱさを引き出します。 炭酸で割れば、赤くきらめくクリスマスカラーのドリンクに。 華やかな一杯でパーティーの幕開けを彩ります。 |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | １．ウェルカムドリンクを飲みながら、レシピ説明とポイント説明
２．皆様で実習（切り物、調理、盛付） ３．試食 ４．食後のコーヒーか紅茶と共に、レッスンの復習、質疑応答、次回の告知 （試食後は、生徒様のタイミングで退室して頂いても結構です。） |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | ※入室は15分前からとなります
※実習中調理道具の洗い物のお手伝いをお願いします。試食後の片付けはありません ＜レッスンの参加にあたり＞ ※肩より長い髪は結んで頂きますようお願い致します。 ※マスクの着用は個人の判断としておりますが、咳エチケットにはご配慮ください。（マスクご用意有） ※ネイルや指輪、絆創膏をされている方は受講時の手袋の着用にご協力ください。（手袋ご用意有） ※咳や発熱など風邪に似た症状がある方、体調に不安がある方はご受講をご遠慮ください。 ※レッスン参加者以外のご入室はご遠慮下さい。 ◾️ 禁止事項 ※レッスン参加者以外のご入室 ※教室での勧誘・販売 ※備品の持ち帰り ※レシピの無断転用 |
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大学で栄養学を学び、管理栄養士と野菜ソムリエの資格を取得。
イタリア各地で家庭料理を学び、帰国後は東京の日本料理教室のアシスタントや、大阪のABCクッキングスタジオで講師として勤務。延べ6000人以上に料理を指導してきました。
理論と実践の両面から、なぜ美味しくなるのかを丁寧に伝えるレッスンを大切にしています。確かな知識と豊富な経験をもとに、毎日の料理が楽しくなる学びをお届けします。
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