最終更新日:2025/5/4

和菓子教室【和み庵】泉佐野教室（大阪府泉南郡田尻町）

元和菓子職人による本格的な和菓子教室

菊は日本の秋を代表する花です。このお菓子を作ることで、着色、ぼかし、包餡、成形等多くの技を覚えられます。”秋山路”は小豆の浮島に、栗羊羹を流し合わせ切り出しました。薯蕷饅頭で作る山の幸。

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■開催場所	大阪府泉南郡田尻町嘉祥寺
■レッスンメニュー	煉り切り作成時の様々な技法が学べる”千代見草”と秋の風情漂う浮島と栗羊羹製の”秋山路”、薯蕷饅頭製の松茸を表現したお菓子”山の幸”
■レッスン内容	和菓子
■レッスンの流れ	簡単なレシピの説明後実習レッスンとなります。その後、試食、後かたずけをして終了です。
■受講料	6,000円
■定員	4名
■持ち物	三角巾（毛髪混入防止できればOK、帽子の様なものでも可）、お菓子持ち帰り用バッグ又は袋、お菓子ケース及び箱は用意しています。エプロン、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初めての方は事前のお振込み、2回目以降はレッスン終了後現金で。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日までに連絡を頂ければ別日にお振替いたします。（空きがある場合、空きがなければ翌月になる事も有ります）当日キャンセルは材料代2000円を頂き振替に対応します。無断キャンセルは全額戴きます。

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先生情報: 工芸菓子; 和菓子製造１級技能士／元和菓子職人大阪府出身
大阪府下の有名菓子店で和菓子製造経験４０年の元職人。現役引退後、主に公共施設等でお菓子教室を開催中。
”作ったことがある”から作れるへ。”自宅で再現できる和菓子作り”をコンセプトに、受講生の方の笑顔を見ることをモットーに明るい教室を目指しています。
取得資格は、製菓衛生師、和菓子製造１級技能士。