『石臼でペーストからつくるグリーンカレー』 (2018年3月23日...)開催 | 食べて旅するアジアごはん料理教室（神奈川県鎌倉市二階堂）の2018年3月レッスン情報

最終更新日:2024/2/16

食べて旅するアジアごはん料理教室（神奈川県鎌倉市二階堂）

鎌倉の小さなキッチン「ことり食堂 by KruaNok」でアジアごはんの旅を

グリーンカレーペーストを手作りして、グリーンカレーを仕上げます。
作りたてのペーストで作るグリーンカレーはハーブが香る食べたことのない味わいです。

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■開催場所	神奈川県鎌倉市二階堂 27-12 2F
■レッスンメニュー	・ナムプリックゲーンキアオ（グリーンカレーペースト）・ゲーンキアオワン（グリーンカレー）※鶏肉、しめじ、茄子、タイのハーブが入ります・カオホームマリ（ジャスミンライス）・野菜＆ハーブサラダ・ハーブティー
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	はじめに食材・調味料・作り方についてご説明⇒ 実習形式で食材の下処理～調理⇒ 試食＆ティータイム⇒ お片付け⇒ レシピをお持ち帰りください
■受講料	4,500円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、おてふき、筆記用具、タッパーウエア（ジップロック袋はご用意があります）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日、現金にてお支払いください）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの当日、前日、前々日のキャンセルについて、「食材調達費」として料金の40％＋振込手数料のご負担をお約束いただいております。お振込先をメールでご連絡した日から１週間以内にご入金ください。

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先生情報: コダマ　ユキコ; 鎌倉「ことり食堂」＆「ことり整体」店主北海道出身
～美味しい料理とお酒が好きな料理人～
タイへ旅をしながら食べ歩き、タイ料理を学ぶ。
2012年頃からタイ料理イベント企画運営や料理教室を開催。
イタリアンレストランでの勤務を経て、
2017年9月、鎌倉に料理とお菓子のアトリエをオープン。

2017/12/27