イタリア料理大全　厨房の学とよい食の術　　ペッレグリーノ・アルトゥージ

タイムスリップした感じ

訪問ありがとうございます。三重県でイタリアの家庭料理の教室をしています

おうち料理が楽しくなるイタリア料理教室


Kitchen Ciao!川口かな江です。　

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先日　なんと1万円もする本を買いました。


正確には9.680円なんですが、私の中では1万円。え。



『イタリア料理大全　厨房の学とよい食の術』　平凡社　　ペッレグリーノ・アルトゥージ

イタリア料理大全: 厨房の学とよい食の術Amazon（アマゾン）8,100〜9,680円

という本です。




アルトゥージはイタリア料理の父と呼ばれ

イタリアの郷土料理を790レシピもを集めた本を出版

この本はイタリア女性の嫁入り道具の一つとも言われ

今では世界中で読み継がれている

大変有名な本なんですが、

今まで和訳本がなかったんです！


それが今回生誕200年を記念してついに和訳本が出ました。



出たはいいけど1万円！




んーーーーー読むのか私、本当に読むのかと自問自答。

しかしイタリアンやるからには必須だ！と勢いでポチリました。






で、届いてみたら…

字ちっちゃい！！

（特に目次）





しかし目薬片手に読み始めると

とても面白く、止まりません。


あくまでもレシピ本なんですが

100年以上も前の本。


レシピの書き方が自由で

突っ込みどころ満載。

そしてポエミーー(笑)



このポエム具合がイタリア語で読んでも

ちんぷんかんぷんだった原因。

日本語で読めて本当にありがたい。

…きっと和訳大変だったろうな。




今と全く変わっていないと感じるレシピが多数で

そのことにも驚きました。

頑張ってインプットして生徒さんにお届けしますね。


もし興味ある方は是非購入を。1万円ですが（しつこい）


(ブックカバー取った装丁もおしゃれ)





▼募集中レッスン▼
Kitchen Ciao!　お試し無料オンラインレッスン
＊日時＊　　
７月３０日(木）　10:00～11：００　
８月２日(土）　10：00～11：00　

＊メニュー＊
イタリアンチーズプリン、夏野菜のリゾット

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Kitchen Ciao!　夏のオンラインレッスン
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8月9日(日）　10:00～11：30
8月21日(金）　10：00～11：30
8月22日(土）　10：00～11：30

＊メニュー＊
美味しい冷製パスタの作り方　たこのカルパッチョ　焼きナスのサラダ　その他

＊レッスン代＊
2200円

＊レッスン受講の流れ＊
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