柚子酵母の山食

元気いっぱいの柚子酵母を元種にし、久しぶりに山食を焼きましたハードブレッドの魅力は、釜出し後の音よく【パンが鳴く】と言われていますが、パンの外皮が割れていくピキピキ音は『美味しく焼けたよ〜』の合図のように思えて好きですこんな感じでピキピキと音を立てながら割れていくんですよ(*^-^)お教室では春のレッスンメニューに組み込む予定ですパンが鳴く音、楽しみにしていてくださいね