旬の野菜と食材で体の内側からキレイになれる料理教室/自分に優しく、豊かになる/健康と美を♡
旬の味わいを手作りで楽しもう!無農薬のぬか床作り、柚子胡椒、三升漬けの保存食&仕込み体験
夏から秋へ、心も体にも優しい安心な保存食づくり。
①ぬか漬けのぬか床作り:腸活にぴったりな無農薬のぬかで本格的な糠漬けを作りましょう。
市販のぬか床で失敗した方、どうしてもしょっぱくなる方も1年以上持ちますよ。
②柚子胡椒またはレモン胡椒:冬のお鍋に欠かせない!青南蛮とゆずの香りで自家製の調味料でお鍋が進みます。
③北海道の三升漬け:ごはんは進む、麹と青南蛮、醤油で漬け込む万能保存食。お豆腐にかけてやみつき味!
以上3点を作ります!
旬の味わいを手作りで楽しもう!無農薬のぬか床作り、柚子胡椒、三升漬けの保存食&仕込み体験
夏から秋へ、心も体にも優しい安心な保存食づくり。
①ぬか漬けのぬか床作り:腸活にぴったりな無農薬のぬかで本格的な糠漬けを作りましょう。
市販のぬか床で失敗した方、どうしてもしょっぱくなる方も1年以上持ちますよ。
②柚子胡椒またはレモン胡椒:冬のお鍋に欠かせない!青南蛮とゆずの香りで自家製の調味料でお鍋が進みます。
③北海道の三升漬け:ごはんは進む、麹と青南蛮、醤油で漬け込む万能保存食。お豆腐にかけてやみつき味!
以上3点を作ります!
栄養士の学校へ進学後、企業に就職し、講師資格を取得後、大手料理教室で8年勤務。
札幌、東京で延べ5万人以上に教える。
2023年から料理教室を主宰し、全国のお客様対象にオンライン教室、企業様のPR、札幌市内幼稚園・小学校の保護者・教員に対し防災クッキング講座や、レシピコンテスト入賞、某大学病院様のオンライン料理など活動。
Amazon Kindle電子書籍「がんばらない台所ベジラブごはん」出版