【ひとりごとブログ】中国旅行日記⑤

クスパ > 教室トップ > ブログ記事一覧 > 【ひとりごとブログ】中国旅行日記⑤

最終更新日:2026/5/19

happissier/ハピシエ(東京都荒川区)

アイシングクッキー&フラワーケーキレッスンハピシエ

この教室のフォロワー:
110人
過去の予約人数:
131人

東京中央区アイシング&フラワーケーキ・キャンドル教室ハピシエ

>>ブログを見る

【ひとりごとブログ】中国旅行日記⑤
2026/4/15 9:51 UP

さて、いよいよ先生と出会って、 たくさんのレッスンを することとなりましたが、
1日で学べるお花の数は なんとたったの2つだけ。




こんな2つしか学べないのか って思う方もいると思いますが、 この2つのお花が 非常に細かいのです。
そして この先生のレッスンの仕方では、 まず着色を一切つけていない状態の クリームでお花を作ります




そこから 手直ししてもらって、 1個のお花につき、 大体1時間位かけてじっくりと 練習をしていきます。
そして本番用の着色をした クリームを決められた数の お花を絞っていきます。



とはいえ、 本番用のお花の数もそんなに多くはなく、 1種あたり2個から3個です。

先生のお花は基本的に 感覚で絞るような部分もあったのですが それでも規則的な部分を きちんと教えてくださるので 日本人の考え方には 非常に合うのではないかなと 私は思っています。





今は先生のところで 撮ってきたビデオを 一つ一つ解析しながら テキストを作っている最中です
ハピシエでも できるだけ早い段階で こちらのレッスンを行いたいと考えています


なぜなら 今回使ったクリームは 今までの韓国バタークリームとは また異なり

シルクのような柔らかさ そして絞り直しができること また保存ができることと

とてもお花しぼりの練習に ぴったりのクリームでした そして、オリジナルの口金

こちらも今 取り寄せを行っているところです。

新店舗へのお引っ越しは 4月後半でほぼ決まりです。

できるだけ ゴールデンウィーク中に 片付けなどを行い、 ゴールデンウィーク明けからの 運営再開をしたいと考えていますが、 室内の改装工事が かなり大掛かりなものとなっているので、 実際のところどうなるかはまだ不明です。
皆さんもこれから 素敵な場所でのレッスン 楽しみにしていてくださいね。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

4月から新しい スタジオに移転します

ただいま新しいスタジオの 改装工事に入っているので また決まり次第発表しますが
ハピシエの現在のレッスンは 4月の19日までの開催となります

1週間前までに レッスンの予約がない場合には すべてのお日にちを レッスン受付を致しかねますので ご注意ください
 

>>ブログ記事を読む

<<先生のブログ記事一覧へ

先生情報
happissier鈴木
happissier鈴木
フラワーケーキ&アイシングデザイナー   埼玉県出身

台湾国際2020媽祖美食節全国技能人大赛審査員
★ IKAFCD BASIC取得
(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)
本場韓国フラワーケーキが日本に入ってきた際の第1期生です。

元ディズニーキャスト。現在は2社会社経営。経営コンサルも希望者には行っております。

教室からのお知らせ

2026/5/13

新店舗がいよいよオープンしました。駅近く徒歩2分の好立地です。
お菓子作りをより楽しんでいただけるようなこだわりぬいたスタジオです。
是非足を運んでみてください。


ページのトップへ戻る

最近チェックした教室

e-Cook.com

e-Cook.com

(福岡県福津市)