朝日カルチャーセンター新宿でのお味噌仕込み講座

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最終更新日:2024/11/16

F.L.O.S.S COOKING STUDIO　高知（高知県高知市）

高知市のお料理教室です。素材を選ぶ目を持つ、体に優しい素材を選んでお料理します。

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海空土

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朝日カルチャーセンター新宿でのお味噌仕込み講座
2018/12/9 8:26 UP

12月8日は朝日カルチャーセンター新宿での 季節を愉しむてしごと 味噌寒仕込み の講座でした。 どんどん手仕事講座、やっていきますので、どうぞ ご期待下さい。 これからはまず、お味噌の仕込み会、クリスマスケーキ作り、御節つくり と目白押しですね。

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先生情報
小島　喜和
小島　喜和
Table top director   高知県出身

アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

教室からのお知らせ

2023/10/7

季節の手仕事、【栗の渋皮煮】レッスン
オンラインにて開催いたします。
栗の渋皮煮つくってみたい！という方是非ご参加お待ちしております。

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2023/9/11

三越伊勢丹食のメディア　Foodieにてレシピを公開しています。 栗ご飯や、茄子、しし唐など、旬のお野菜を使ったレシピを沢山ご紹介しています。 お菓子もありますよ。 ご覧いただけますと嬉しいです

▼ 続きを読む

2023/7/21

NHKきょうの料理に出演します。
再放送もございます。
是非ご覧ください。

▼ 続きを読む

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