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先生情報

Uka

料理講師/料理研究家   大阪府出身

神戸女学院大学在学中にパリへ留学し、西洋の食文化に触れる。一方で、70年続く老舗料亭の家庭に育ち、幼少期より父や祖父から「素材を活かす技」を叩き込まれました。
大学卒業後は大手料理教室で働き法人やインバウンド向けレッスンを含め、のべ1万人以上の受講生に指導。その後も料理講師として11年勤務し、現在はレシピ開発にも携わっています。
「身体と美容に効く料理」をテーマに、日常の食卓を良くしませんか。