レシピはちゃんと守っちゃいけません

静岡・磐田・浜松
 
ママのパンがいちばん好き♡
少食っ子でもどんどん食べる
 
かわいいパン作り教室
Ciel-et₋Plume（シエル・エ・プリュム）の
川澄直子です
 
 
私の教室では、ただ美味しいパンを作るだけではなく
 
見た目もかわいくて
食べる方が笑顔になるパンづくりのお手伝い
 
をさせていただいています♪
 
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レシピはちゃんと守っちゃいけません
 
 
初めて育児をした17年前・・・

知らないこと
初めてのことだらけで
しかも人の命がかかっている
 
育児書を読み漁り
ネットで調べ
色んな商品を自分で試してみてました
そのおかげで長男は神経質のきっちりさんに育ちました・・苦笑
 
沐浴の時間は
日中の空腹を避けた時間
 
14：00頃と聞けば
14：00に間に合うように
お湯を準備して入れる
 
おむつ替え、授乳に慣れてきたころには
離乳食が始まり
 
10：00に離乳食と聞けば
10：00に間に合うように準備して
10：00きっちりに
「はい、いただきます。ね～♡」
 
と離乳食を始める・・・
 
私、めちゃくちゃマニュアル人間なんです
でも家電の説明書読むのは苦手ｗ
 
 
 
そんな私だから
パン作りも基本的にはレシピ通り
 
1次発酵で40℃で30分
生地が2倍に膨らんだら次の工程
 
2倍？になったのか？
でも４０℃で30分したから
次に行くか・・

結果、
あまり膨らまないパンの
出～来上～がり～♪
 
そう、これが落とし穴！
 
今までに
発酵時間、焼く時間、温度
ちゃんと守ったのに
うまくいかなかった～
 
っていう方、いませんか？
 
それ、実は
守っちゃいけないんです

時間も温度も
あくまでも参考！
 
イーストという菌と向き合って
パンの様子を見ながら
進めていかなければいけない
 
でも、初心者さんに
それは難しいですよね？
 
だからこそ
私たちプロがいるんです
 
 
 
これで合ってる？大丈夫？を
「ここがこうだからOKですよ」って
 
チェックするべき工程、項目を
お伝えしながら次に進めていきます

だから家でも
作れるようになる
 
 
 
 
本を見て作ったけどうまくいかなかった
ネットのレシピでつくったけど
おいしくなかった
 
教室には、
そんな生徒さんがたくさん来られます
 
 
その生徒さんたちを
 
「こんなにふわふわなの初めて！」
「家族にめちゃくちゃ褒められました」
 
そんなパン作りママに
導いていきます

初心者さんからでも
基礎から学んで
自分の作りたいちぎりパンが焼けるようになる
 
ちぎりパンコースの詳細は
こちらからご覧くださいね
 
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初めて育児で
あれだけきっちりしていた私も
３人目が８歳になろうとしている今
 
臨機応変な対応が
できるようになりました
テキトーとも言う・・
 
 
 
時間を守ることだけを考えていて
大事なことを見失ってた昔よりは
今の方が
 
子どもの成長を
たくさん楽しめていると思います
 
 
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました♡
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