生地の丸め方にはいろんな方法があります♡Vol.2

見てかわいい♡パン教室
Ciel-et-Plume 〜シエル・エ・プリュム〜
講師の川澄直子です。


私の教室では、ただ美味しいパンを作るだけではなく

見た目もかわいくて
食べる方が笑顔になるパンづくりのお手伝い

をさせていただいています♪


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昨日からシリーズでお伝えしています
「生地の丸め方」

本日の丸め方は
手の上で丸める方法です

初心者さんでも
小学生高学年くらいから
できるようになりますので
ぜひ慣れていただきたい方法です。




●手の上で丸める方法
　　　難易度★☆☆
　教室に来られる方で一番よくつかわれている方法です
　少しコツをつかめば初心者さんでもすぐできますよ

　生地をそのままの状態で手の上に置き
　反対の手を添えます
　添えた手を生地の下に滑りこませます
　横の生地を下に持ってくる感じです






基本的な考え方は
横の生地を下に持ってくる
ということになります

これは
一次発酵前の生地を丸めるときや
大きい生地を分割なしで丸めるときなどに
応用して使いますので
ぜひ慣れておいていただきたい方法です




明日は第3回
「手の上で転がす方法」
をお伝えします

転がすといっても
コロコロ転がすだけでは
パン生地を丸める動作にはならないので
少しコツが必要です。

そのあたりも
動画でお伝えできたらと思います
楽しみにしていてくださいね♡



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