イタリア料理技術講習会「ピアットスズキ」オーナーシェフ　鈴木弥平さんの教わりました！　

鈴木　弥平さんです。ユーモアーたっぷりの、楽しい講習会でした。

★インサラータ　リゾーニ

　米粒のような小さなパスタです。ソースが良くからみ、冷製です。
★ベラガッティーノのクレームブリュレジェラート添え

　チーズの塩味と、ジェラートの甘さが相まって美味しかったです。
★魚介のサルシッチャ

　カニ・ホタテ・エビ・イカ・・・・・大好きなシーフードです。
★スパゲティー　カリフラワーソース

　カリフラワーとジャガイモをミキサーにかけてソースを作ります。パスタに良くからむソースです。
★茄子のティンバロ

　茄子を４種類の調理法で丁寧に仕上げ、色々な味と食感で楽しめます。ソースも２種類・・・・・チョコレートを使います
あと、５品・・・・・
後半に続く　m(u_u)m